vitaya

32 graden, een helderblauwe hemel en een stralende zon ontnemen bij jou misschien de zin tot enige activiteit, maar bij mij zet het juist iets in werking waardoor ik een ongelooflijke energieboost krijg. Een dag zou op zo’n moment 48 uur moeten tellen want op 24 uur krijg ik nooit alles gedaan wat ik zou willen doen.
’s Avonds in mijn bed maak ik meerdere TO DO-lijstjes en er ligt ook steevast een blocnote en potlood naast mijn bed want het gebeurd geregeld dat er me in het midden van de nacht iets te binnen schiet dat ik dan snel moet neerschrijven voor het me weer ontglipt.

Maar waar ik vooral zin in krijg bij goed weer, is om me in mijn keuken op te sluiten en aan het kokkerellen te gaan. Niets leukers dan vrienden te vragen voor een etentje en aan de slag te gaan met potten en pannen. Buiten 30°C? Geen probleem.. Ik maak het met plezier nog een aantal graden warmer door oven en vuur in mijn keuken aan te steken. In grote potten saus staan roeren die op het vuur staan te pruttelen doet me een beetje als zo’n een gezellige Italiaanse ‘mama’ voelen! :-)

Het liefst van al zet ik zo’n grote pot ook gewoon zo op tafel zodat iedereen zelf kan inscheppen. Op een mooie zomeravond mag het al wat gemoedelijker en moet het voor mij echt niet chique of fancy zijn. Gewoon met vrienden of familie rond de eettafel bijpraten met een goed glas wijn in de hand en een dampende kom eten op tafel. Dat is wat eten voor mij zo speciaal maakt..

Buon appetito! :-)