vitaya

Leeftijd - 27
Woonplaats - Toronto, Canada; verblijft tijdelijk in New York
Beroep - Chef
Culinaire Opleiding - A.A.S. Culinary Arts, B.S. Food Service Management Johnson & Wales University
Favoriet lentegerecht - Lamsvlees met aardbei-rabarberjam, een tikkeltje balsamico en munt

Betoverd door de geneugten van de Aziatische keuken, trok Lisa naar New York en besloot er dat koken haar passie was en dus haar toekomstige job zou worden. Op haar zeventiende trok ze naar de Johnson & Wales University en behaalde er een diploma in ‘foodservice management’. Ze verhuisde naar het zuiden van Florida om haar kookkunsten uit te breiden en deed vooral inspiratie op op vlak van het lokale latino-eten. Met de Aziatische keuken in haar hart besliste Lisa om terug te keren naar New York om meer vertrouwd te raken met Aziatische restaurants. Ze werkte bij Asia de Cuba, Rain en later Public. Lisa zegt dat ze altijd Aziatische tinten in haar gerechten steekt en heeft zichzelf zoveel mogelijk kennis over de keuken opgelegd. Lisa hoopt dat ze in de volgende jaren een Aziatisch restaurant kan beginnen.