vitaya

Leeftijd - 35
Woonplaats - New York, New York.
Beroep - Chef/ Co-eigenaar 24 Prince
Culinaire Opleiding - A.O.S. Culinary Arts, School of Culinary Arts
Favoriet Lentegerecht - Verse Engelse erwtjes met sjalot, rode tomaten, pecorinokaas en frisse munt.

Nikki beheert restaurant 24 Prince als co-eigenaar en chef-kok. Ze is daarnaast ook sommelier met een uitgebreide wijnkennis. Nikki wil zich niet blindstaren op één keuken en experimenteert met smaken en ingrediënten van over de ganse wereld. Ze beschouwt het opgroeien in New York als de beste culinaire opleiding die iemand maar kan krijgen en vertelt hoe haar vrienden en familie haar plagen met haar bezeten passie voor eten. Ze hoopt haar restaurantgroep uit te kunnen uitbreiden.