vitaya

Leeftijd - 30
Woonplaats - Seattle, Washington; verblijft tijdelijk in San Francisco, Californië.
Beroep - Chef/Restaurant Consultant
Culinaire Opleiding - Zelf opgeleid
Favoriet Lentegerecht - Geroosterd Californisch lamsvlees met artisjok, lenteuitjes, citroen en rozemarijn.

Zoi begon met koken op negentienjarige leeftijd en heeft met enkele van de grootste chefs van de Westkust samengewerkt. Na intensief door Europa te hebben gereisd, gelooft ze dat haar koken de liefde voor Griekenland en Italië weerspiegelt. Zoi beschrijft haar koken als simpel en rustiek en benadrukt het belang van het gebruik van lokale, seizoensgebonden gerechten.